Menü - "Reise ins Mittelalter" - Hauptspeise 2 - Rezept durch helgas49
Folgendes ist Menü - "Reise ins Mittelalter" - Hauptspeise 2 - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von helgas49 geschrieben und kann für 13 Portionen serviert werden.
Menü - "Reise ins Mittelalter" - Hauptspeise 2 - Rezept
Zutaten für 13 Personen
| 1 kg | Schnitzelfleisch |
| 2 gegarte | Eisbeine |
| 2 | Putenbrüste |
| 2 | Hähnchenschnitzel |
| 3 | Paprikaschoten (rot, gelb, grün) |
| 300 gr. | Champignonköpfe (Dose) |
| 300 gr. | kleine Zwiebeln |
| 500 ml | Hühnerbrühe |
| 30 gr. | getr. Steinpilze |
ZUBEREITUNG Menü - "Reise ins Mittelalter" - Hauptspeise 2 - Rezept
- Am Tag vorher die Steinpilze in kleine Stückchen brechen und über Nacht einweichen.
- Eisbeine vom Knochen lösen und ebenso wie das andere Fleisch in grobe Würfel schneiden. Geflügel- und Schnitzelfleisch portionsweise scharf anbraten.
- Zwiebeln schälen, Paprika entkernen und in grobe Würfel schneiden.
- In einem großen Topf ( bei mir der Wok) das Fleisch parken.
- Paprikawürfel und Zwiebeln ebenfalls kurz anbraten .
- Fleisch und Gemüse "zusammenführen", Bei den Pilzen auch die Flüssigkeit dazugeben. Brühe angießen und bei mäßiger Hitze ca. 40 min. garen.
- Mit dem Topf und einer Holzkelle auf den Tisch stellen.
- Als Beilage gab es Brot.
Menü - "Reise ins Mittelalter" - Hauptspeise 2 - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.01.2018 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 12 (3) |
| Eiweiß | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 0,2 g |
| Fett | 0,1 g |
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