gefüllte Pfannkuchen überbacken - Rezept Durch eule1997

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    Hier ist es gefüllte Pfannkuchen überbacken - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von eule1997 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für gefüllte Pfannkuchen überbacken - Rezept


    gefüllte Pfannkuchen überbacken - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    400 g Mehl
    4 Eier
    100 ml Milch
    100 ml Mineralwasser
    1 Päckchen Vanillezucker
    1 Prise Salz
    1 EL Zucker
    500 g gem. Rinderhackfleisch
    1 Bund Lauchzwiebeln
    4 Tomaten
    2 EL Tomatenmark
    1 Becher Creme fraiche
    1 TL Vegeta - Gewürz
    Salz und Pfeffer
    etwas Butter
    1 rote Zwiebel
    30 g Mozzarella gerieben


    ZUBEREITUNG gefüllte Pfannkuchen überbacken - Rezept


    1. Aus den Zutaten Mehl, Vanillezucker, Zucker, Prise Salz, Eier, Milch und Mineralwasser einen luftigen Pfannkuchenteig mit einem Schneebesen rühren...
    2. Dann in einer heißen Pfanne immer mit etwas Butter mehrere Pfannkuchen backen...... und diese abkühlen lassen....
    3. Die Zwiebel und die Lauchzwiebeln schälen und in kleine Stückchen schneiden.
    4. Die Tomaten abspülen und auch in kleine Stückchen schneiden.
    5. Nun das Rinderhack mit den Lauchzwiebelwürfeln, den Zwiebelwürfeln und den Tomatenstückchen in einer Pfanne in etwas Butter anbraten.... Anschließend Tomatenmark und Creme fraiche dazugeben und alles schön verrühren und für ca. 5 Minuten auf kleinerer Flamme köcheln lassen..... Alles mit Vegeta - Gewürz, Salz und Pfeffer abschmecken....
    6. Nun immer etwas von der Hack-Gemüsemasse auf eine Seite der Pfannkuchen geben, und diese schön fest aufrollen und in eine leicht eingefettete Auflaufform nebeneinander legen......
    7. Das restliche Gemüsehack noch zum Schluß über die Pfannkuchen verteilen und alles noch mit dem geraspelten Mozzarella bestreuen.....dann ab in den vorgeheizten Backofen bei 180 ° Umluft für ca. 20 Minuten............ war heut mal ne andere Variante zum Ausprobieren.... und hat uns total klasse geschmeckt :-)....



    gefüllte Pfannkuchen überbacken - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 24.02.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 971 (232)
    Eiweiß 6,8 g
    Kohlenhydrate 45,0 g
    Fett 2,4 g


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