Hacksteak in einer Pilz-Sahne-Soße - Rezept Gesendet von hannelore89

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    Hier ist es Hacksteak in einer Pilz-Sahne-Soße - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von hannelore89 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Hacksteak in einer Pilz-Sahne-Soße - Rezept


    Hacksteak in einer Pilz-Sahne-Soße - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    500 gr. Champignons frisch
    0,25 Liter Gemüsebrühe
    1 Becher Sahne
    500 gr. Hackfleisch gemischt
    2 Zwiebeln
    1 EL Speisestärke
    1 TL Senf
    1 TL Tomatenmark
    1 Ei
    Paniermehl, Olivenöl,
    Salz, Pfeffer


    ZUBEREITUNG Hacksteak in einer Pilz-Sahne-Soße - Rezept


    1. Hackfleisch in eine Schüssel geben. Eine Zwiebel fein hacken und mit dem Senf, dem Tomatenmark, dem ei und dem Paniermehl verkneten. Mit salz und Pfeffer würzen. Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
    2. Öl in einer Pfanne heiß werden lassen. Aus der Hackfleischmasse fünf Hacksteaks formen und im heißen fett von beiden Seiten goldgelb braten. herausnehmen und warm stellen. Zwiebel fein hacken und mit den Champignons in das heiße Bratenfett geben. Ca. 5 Minuten unter häufigem Wenden braten.
    3. Mit der Fleischbrühe und der Sahne ablöschen. die soße ca. 5 Minuten einkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu schmecken Salzkartoffeln und ein frischer Salat.



    Hacksteak in einer Pilz-Sahne-Soße - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 28.02.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 456 (109)
    Eiweiß 9,1 g
    Kohlenhydrate 2,0 g
    Fett 7,2 g


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