Vegetarischer Tortellinisalat - Rezept von sTinsche
Folgendes ist Vegetarischer Tortellinisalat - Rezept. Dieses Rezept von sTinsche geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Vegetarischer Tortellinisalat - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 Pck. | Tortellini gefüllt mit Spinat und Ricotta |
| 1 kleine | Zucchini |
| 4 kleine | Fingergurken o. ein Stück Große |
| 1 kleine | rote, türkische Aromapaprika o. ein Stück Normale |
| 1 kleine Dose | Mais mit Erbsen und Paprika |
| Salatsoße: | |
| 3 EL | Ketchup aus meinem KB |
| 1 guter Schuß | Essig |
| 1 guter Schuß | Wasser |
| Prise: | Kräutersalz |
| Gemüsebrühe | |
| Knoblauchpfeffer aus meinem KB | |
| Muskatnuss frisch gerieben | |
| Salzund Pfeffer aus der Mühle | |
| 1 guter Schuß | Worchestersoße |
| 1 EL | Senf |
| 1 Spritzer | Zitronensaft |
| 2 EL | Olivenöl extra vergine |
Vorbereitung für Vegetarischer Tortellinisalat - Rezept
- Tortellini nach Packungsanleitung kochen, abschrecken und abkühlen.
- Nebenher Zuccini, Gurken und Paprika waschen, putzen und klein würfeln.Dose mit Mais... abtropfen.
- Alle Zutaten für die Salatsoße in einen Shaker geben, bis auf das Öl.Gut schütteln und zum Schluß das Öl dazugeben!
- Salatsoße zu den noch lauwarmen Tortellinis geben. Noch etwas warm saugen sie die Salatsoße besser auf! ;-)Das Gemüse dazugeben und alles gut vermengen!
- Ca. 1 Stunde ziehen lassen!Passt gut zu Gegrilltem!
- Türkischer Aromapaprika hab ich im Garten und sieht aus wie Chilli! :-)Er ist mild, fruchtig und ganz leicht scharf!
Vegetarischer Tortellinisalat - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 24.08.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1942 (464) |
| Eiweiß | 1,5 g |
| Kohlenhydrate | 1,6 g |
| Fett | 51,0 g |
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