Dessert: SAURE - SAHNE - MOUSSE - Rezept durch Rezeptsammlerin
Folgendes ist Dessert: SAURE - SAHNE - MOUSSE - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Rezeptsammlerin geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Dessert: SAURE - SAHNE - MOUSSE - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| Zutaten Mousse: | |
| 150 gr. | Saure Sahne |
| 100 gr. | Zucker extrafein |
| 125 ml | Sahne flüssig |
| 2 | Bio-Eigelb |
| 2 | Eiweiß |
| 6 Blatt | Gelatine weiß |
| 1 TL | Zitrone Konzentrat oder frisch |
| 1 Prise | Salz |
| Zutaten Fruchtspiegel: | |
| 400 gr. | Pfirsich Konserve abgetropft |
| oder eine andere beliebige Obstart | |
Vorbereitung für Dessert: SAURE - SAHNE - MOUSSE - Rezept
- Vorbereitung:
- Obst aus der Dose in einem Sieb abtropfen lassen. 50ml vom Obstsaft aufheben. Die abgetropfen Früchte (oder auch frisches Obst) mit dem Pürierstab sehr fein zerkleinern. Den aufgefangenen Obstsaft unterrühren und kaltstellen.
- Die saure Sahne in eine Rührschüssel füllen. Gelatineblätter in kaltem Wasser, nach Packungsanleitung, einweichen. Eier in Eigelb und Eiweiß trennen.
- Eigelbe mit einer Prise Salz und 50 gr. Zucker zur sauren Sahne geben. Den TL Zitronensaft ebenfalls ... und alles gut miteinander verrühren.
- Die eingeweichte Gelatine ausrücken und in 20 Sek. in der Mikro verflüssigen. 3 EL von dem Saure-Sahne-Gemisch zur gelösten Gelatine geben und damit verrühren. Dann die Gelatine unter die Saure Sahne rühren.
- Sahne und Eiweiß getrennt steif schlagen. Dabei die restlichen 50 gr. Zucker ... während des Aufschlagens ... in das Eiweiß rieseln lassen.
- Zuerst die geschlagene Sahne unter die Saure Sahne rühren. Danach das steif geschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben. NICHT mehr rühren oder schlagen. Die fertige Masse in eine Schüssel füllen ... glattstreichen ... und für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen.
- 1 Glas heißes Wasser mit einem EL darin bereitstellen. Vom Fruchtmus einen Spiegel auf eine Dessertschale geben ... mit dem heißen Löffel Nocken aus dem Saure-Sahne-Mousse stechen ... auf den Fruchtspiegel setzen. Mit gehackten Nüssen (oder Mandeln) und Schoki verzieren. Fertig
- Den Löffel immer wieder ins heiße Wasser geben. So lassen sich die Nocken problemlos abstechen, ohne am Löffel kleben zu bleiben.
Dessert: SAURE - SAHNE - MOUSSE - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.09.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 812 (194) |
| Eiweiß | 7,0 g |
| Kohlenhydrate | 20,5 g |
| Fett | 9,2 g |
Das war Dessert: SAURE - SAHNE - MOUSSE - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Dessert: SAURE - SAHNE - MOUSSE - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Dessert: SAURE - SAHNE - MOUSSE - Rezept Von Einsendungen Rezeptsammlerin finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Dessert: SAURE - SAHNE - MOUSSE - Rezept Von Einsendungen Rezeptsammlerin mit der URL-Adresse: https://forever-flying-high.blogspot.com/2019/04/dessert-saure-sahne-mousse-rezept-von.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.