Hähnchengeschnetzeltes mit Champignons und Meeresbohnen mit Ameisen (Micaela Schäfer) - Rezept By Das perfekte Promi Dinner

Hähnchengeschnetzeltes mit Champignons und Meeresbohnen mit Ameisen (Micaela Schäfer) - Rezept durch Das perfekte Promi Dinner

Hier ist es Hähnchengeschnetzeltes mit Champignons und Meeresbohnen mit Ameisen (Micaela Schäfer) - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Hähnchengeschnetzeltes mit Champignons und Meeresbohnen mit Ameisen (Micaela Schäfer) - Rezept

Zutaten für 4 Personen

Geschnetzeltes
500 g	Hähnchenbrustfilet
2 Stück	Zwiebel
40 ml	Öl
0,5 TL	Salz
0,25 TL	Wasser
1 Prise	Ingwer
1 Prise	Curry
1 Prise	Paprika edelsüß
100 ml	Brühe
250 g	Champignons
1 EL	Butter
150 ml	Sahne
0,5 TL	Thymian
3 TL	Petersilie gehackt
Beilagen
400 g	Queller, Meeresbohne,Meeresspargel, Meerfenchel, Glasschmelz
1 EL	Butter
200 g	Reis
1 Prise	Salz
1 Prise	Safran Gewürz
150 g	getrocknete Ameisen

Vorbereitung für Hähnchengeschnetzeltes mit Champignons und Meeresbohnen mit Ameisen (Micaela Schäfer) - Rezept

1. Das Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebeln schälen und fein würfeln - in Öl etwas ausschwitzen und dann das Fleisch dazugeben. Während des Anbratens alle Zutaten mit Salz, Pfeffer, Curry und Ingwer würzen. Anschließend mit Brühe ablöschen. Dann nicht zu lange garen, da das Fleisch sonst trocken wird.
2. Nun die Champignons klein schneiden und in Butter anbraten. Die Zwiebeln klein schneiden, andünsten, würzen und mit Sahne ablöschen. Etwas reduzieren lassen, dann alles zum Fleisch geben. Zum Schluss das Geschnetzelte mit Curry, Pfeffer, Paprika scharf, Thymian, frischer Petersilie abschmecken.
3. Die Meeresbohnen nur in zerlassener Butter schwenken, da dieses Gemüse schon einen kräftigen Eigengeschmack hat.
4. Für den Butterreis, den Reis in Salzwasser ca. 12 bis 15 Minuten garen. Etwas Butter unterrühren und mit etwas Safran für die gelbliche Farbe abschmecken.
5. Alles zusammen auf einem Teller anrichten und mit den Ameisen garnieren.

Hähnchengeschnetzeltes mit Champignons und Meeresbohnen mit Ameisen (Micaela Schäfer) - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	25.03.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	653 (156)
Eiweiß	10,4 g
Kohlenhydrate	10,4 g
Fett	8,0 g

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