Brot: Weizenbrot im Ultra.... gebacken - Rezept von Willmei
Hier ist es Brot: Weizenbrot im Ultra.... gebacken - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Willmei geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Brot: Weizenbrot im Ultra.... gebacken - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 1. Brot | |
| 400 gr. | Weizen Mehl Type 405 |
| 100 gr. | Roggen Vollkornmehl, war noch ein Rest |
| 1 Tüte | Trockenhefe |
| 1 TL gehäuft | Backpulver |
| 1 TL (gestrichen) | Salz |
| 1 TL (gestrichen) | Zucker |
| 350 ml | Wasser lauwarm |
| 2.Brot | |
| Zutaten wie oben, doch statt Roggen Vollkornmehl körnige Haferflocken | |
ZUBEREITUNG Brot: Weizenbrot im Ultra.... gebacken - Rezept
- Die trockenen Zutaten gründlich mischen und mit dem Wasser verkneten. Die Schüssel mit Folie abdecken und den Teig 15 Min. bei Zimmertemperatur gehen lassen. Den Teig aus der Schüssel nehmen, auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem länglichen Laib formen.
- Den Ultra mit kaltem Wasser ausspülen, den Boden mit Sonnenblumenkernen/Haferflocken bestreuen, den Teig darauflegen, den Topf schließen, in den kalten Ofen auf die zweite Schiene stellen und bei 200°C Ober/Unterhitze 50 Min. backen. Den Herd ausstellen und den Topf noch 10 Min. im Ofen lassen.
- Das Brot aus dem Topf nehmen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
- Info: die letzten zwei Bilder sind vom 2. Brot
Brot: Weizenbrot im Ultra.... gebacken - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 28.01.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 766 (183) |
| Eiweiß | 5,3 g |
| Kohlenhydrate | 38,7 g |
| Fett | 0,5 g |
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