Cupcakes mit Zitronen-Mascarpone-Creme - Rezept By Kleckerlecker

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    Hier ist es Cupcakes mit Zitronen-Mascarpone-Creme - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Kleckerlecker geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.



    Bilder für Cupcakes mit Zitronen-Mascarpone-Creme - Rezept


    Cupcakes mit Zitronen-Mascarpone-Creme - Rezept


    Zutaten für 12 Personen
    150 g weiche Butter oder Margarine
    150 g Zucker
    1 Beutel Vanillearoma, z.B. Dr. Oetker
    2 Eier
    200 g Mehl
    2 TL Backpulver
    150 ml Milch
    1 Prise Salz
    *****************************************
    Für die Creme:
    250 g Mascarpone
    50 g Puderzucker
    1 Zitrone


    ZUBEREITUNG Cupcakes mit Zitronen-Mascarpone-Creme - Rezept


    1. Backofen auf 180°C vorheizen.
    2. Butter, Zucker und Vanillearoma ca. 5 Minuten schaumig schlagen. Die Eier nach und nach unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver darübersieben. Milch und Salz unter die Eimasse rühren.
    3. Die Mulden eines Muffinblechs einfetten, mit Mehl bestäuben und den Teig aufteilen. Ca. 20 Minuten backen, kurz in der Form auskühlen lassen und dann stürzen. Sollte dies nicht gelingen, die Cupcakes vorsichitg mit einem Esslöffel herausholen.
    4. Für die Creme, Mascarpone mit dem Puderzucker verrühren. Die Zitrone waschen, 1 TL Schale abreiben und 3 TL Saft auspressen. Beides unter die Creme rühren. Diese in einen Spritzbeutel geben und die Cakes damit verzieren.
    5. TIPP:Wer mag, kann mit Streuseln, Zitronenschalen oder Minzblätter verzieren.



    Cupcakes mit Zitronen-Mascarpone-Creme - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 09.04.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1180 (282)
    Eiweiß 3,9 g
    Kohlenhydrate 44,2 g
    Fett 9,6 g


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