Tomaten-Brot-Salat - Rezept By Sunny1973

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  • Tomaten-Brot-Salat - Rezept geschrieben von Sunny1973

    Folgendes ist Tomaten-Brot-Salat - Rezept. Dieses Rezept von Sunny1973 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Tomaten-Brot-Salat - Rezept


    Tomaten-Brot-Salat - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1 Baguettbrötchen
    2 Knoblauchzehen
    6 EL Olivenöl
    1 Bund Rucola
    500 g Tomaten
    4 EL Balsamico-Essig
    Salz, Pfeffer


    ZUBEREITUNG Tomaten-Brot-Salat - Rezept


    1. Baguette in sehr dünne Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken.2 - 3 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch darin andünsten, die Brotscheiben zugeben und unter Wenden goldbraun und knusprig rösten.
    2. Rucola putzen, waschen, abtropfen lassen und etwas kleiner zupfen. Tomaten waschen und in Scheiben oder Viertel schneiden. Mit Rucola und Brotchips anrichten.Essig mit Salz und Pfeffer verrühren. 3 EL Öl unterschlagen. Rucola und evt. auch die Tomaten mit Vinaigrette beträufeln und sofort servieren.
    3. Den Salat nicht lange stehen lassen, da ansonsten die knusprigen Brotchips aufweichen.



    Tomaten-Brot-Salat - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 29.03.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 778 (186)
    Eiweiß 0,7 g
    Kohlenhydrate 1,9 g
    Fett 19,5 g


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