Gebratenes Kraut - ein Experiment ... - Rezept von mimi
Hier ist es Gebratenes Kraut - ein Experiment ... - Rezept. Dieses Rezept von mimi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Gebratenes Kraut - ein Experiment ... - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 1 kleiner | Spitzkohl frisch |
| 40 g | Markenbutter |
| wenig | Salz |
| 2 Esslöffel | Wasser |
Vorbereitung für Gebratenes Kraut - ein Experiment ... - Rezept
- Das Kraut von den äußeren, eventuell verschmutzten oder beschädigten Blättern befreien, dann längs sorgfältig so halbieren, daß der Strunk exakt in der Mitte durchgeschnitten wird. Dann vierteln - und dabei wieder mitten durch den Strunk schneiden, daß alle Blätter noch gut zusammenhalten können.
- In einer große Pfanne die Butter braten, bis sie beginnt zu bräunen. Die Kraut-Viertel mit einer Schnittseite hineinlegen und etwa 2 bis 3 Minuten braten lassen (der Kohl sollte angebräunt sein), dann wenden und die andere Schnittseite ebenfalls goldbraun braten.
- Noch einmal wenden, so, daß nun die Rückenseiten der Viertel in der Pfanne liegen, die Stücke salzen, etwas Wasser in die Pfanne geben, einen Deckel aufsetzen und weitere 3 Minuten dünsten lassen. Die noch in der Pfanne befindliche Flüssigkeit mit einem Löffel über den Spitzkohl träufeln und servieren.
- Diese so umwerfend einfache Zubereitung hat uns sowas von gut geschmeckt, daß wir den Weißkohl nun wohl immer so zubereiten werden.
- Versucht es doch einfach auch mal ... ich freu mich schon auf die Rückmeldungen!
Gebratenes Kraut - ein Experiment ... - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.09.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1239 (296) |
| Eiweiß | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 0,2 g |
| Fett | 33,3 g |
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