Gefüllte Pfannkuchen a la Päps im WOK - Rezept Eingereicht von Sorian

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    Hier ist es Gefüllte Pfannkuchen a la Päps im WOK - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Sorian geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Gefüllte Pfannkuchen a la Päps im WOK - Rezept


    Gefüllte Pfannkuchen a la Päps im WOK - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    250 g Mehl
    2 Eier
    0,5 TL Cheyenne Pfeffer
    0,25 l Milch
    2 EL Pflanzenöl
    200 g Champignons
    1 gelbe Paprika
    1 TL Salz
    1 TL Kurkuma
    1 TL Curry
    0,5 TL Cheyenne
    0,5 TL Paprikapulver
    Pfeffer
    1 TL Gemüsebrühenpulver
    125 ml Wasser
    1 EL Pflanzenöl
    200 g Sahne
    1 TL Speisestärke


    Vorbereitung für Gefüllte Pfannkuchen a la Päps im WOK - Rezept


    1. Aus den oberen Zutaten (250 g Mehl, 2 Eier, 1/2 TL Cheyennepfeffer, ca 1/4 l Milch) einen flüssigen Pfannkuchenteig herstellen
    2. Etwas Öl in eine Wokpfanne geben, nach und nach 12-14 kleine dünne Pfannkuchen backen.
    3. Champignons und die gelbe Paprika in kleine Würfel schneiden. In dem Wok ein paar Minuten dünsten.
    4. Salz, Kurkuma, Curry, Cheyenne und Paprikapulver überstreuen und kräftig durchbraten. Mit Pfeffer würzen und anschließend mit Wasser ablöschen. Etwas Gemüsebrühenpulver einstreuen, durchrühren und Sahne einrühren.
    5. 1 TL Speisestärke in wenig Wasser auflösen (klumpenfrei) und in die Soße geben. Aufochen, bis die Soße zähflüssig wird.
    6. Zwei Löffel des Gemüses in die Mitte des Mini-Pfannkuchens geben und den Pfannkuchen oben zusammen klappen. Mit einem Zahnstocher fixieren.So mit allen Mini-Pfannkuchen verfahren und diese auf einem Teller anrichten.
    7. Das restliche Gemüse neben den Pfannkuchen garnieren, die Soße über die Pfannkuchen geben.
    8. Essen! Als Nachspeise macht sich eine Kiwi besonders gut. Guten Appetit!



    Gefüllte Pfannkuchen a la Päps im WOK - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 20.01.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 887 (212)
    Eiweiß 4,5 g
    Kohlenhydrate 19,2 g
    Fett 13,0 g


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