Feigen mit Ziegenfrischkäse an Thymianhonig - Rezept von Unter Volldampf
Hier ist es Feigen mit Ziegenfrischkäse an Thymianhonig - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Unter Volldampf geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Feigen mit Ziegenfrischkäse an Thymianhonig - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 kg | Feigen frisch |
| 50 g | Butter |
| 100 Millilitter | Portwein |
| 150 g | Ziegenfrischkäse |
| Minze frisch | |
| Thymianhonig: | |
| 100 g | Honig |
| 2 Zweige | Thymian frisch |
ZUBEREITUNG Feigen mit Ziegenfrischkäse an Thymianhonig - Rezept
- Die Feigen waschen, von den Stielen befreien und die Früchte je nach Größe dritteln oder vierteln. Die Butter in einem Topf zerlassen bis sich Schaum bildet. Feigenstücke auf der Schalenseite in die Butter geben, den Topf rütteln, damit die Feigen gut mit Butter überzogen werden. Die angebratenen Feigen aus dem Topf nehmen.
- Für den Thymianhonig den Honig erwärmen und die Thymianzweige hineingeben. Durch die Wärme setzt sich das Thymianaroma frei und geht in den Honig über. Anschließend den Honig in die zerlassene Butter geben, aufschäumen lassen und mit Portwein ablöschen, einreduzieren lassen.
- Ziegenkäse in kleine Würfel schneiden. Honig-Portwein-Soße in die Teller geben, Feigen sternförmig anordnen, Käsewürfel in die Mitte geben und mit Minzeblättern garniert servieren.
Feigen mit Ziegenfrischkäse an Thymianhonig - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.07.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 565 (135) |
| Eiweiß | 2,7 g |
| Kohlenhydrate | 15,5 g |
| Fett | 5,9 g |
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