Gemüse-Couscous mit Zitronenjoghurt - Rezept von tigerlilly63

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    Hier ist es Gemüse-Couscous mit Zitronenjoghurt - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von tigerlilly63 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Gemüse-Couscous mit Zitronenjoghurt - Rezept


    Gemüse-Couscous mit Zitronenjoghurt - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    75 g Couscous
    Gemüsebrühe
    Salz, Pfeffer, Currypulver
    2 Karotten
    1 EL Olivenöl
    1 kleine Zwiebel
    2 EL 8-Kräuter-Mischung, tiefgekühlt
    1 kleine Zucchini
    Für den Zitronenjoghurt:
    1 Becher Joghurt
    Salz, Pfeffer
    1 TL abgeriebene Zitronenschale
    Saft von 1/2 Zitrone


    ZUBEREITUNG Gemüse-Couscous mit Zitronenjoghurt - Rezept


    1. Joghurt mit Zitronensaft und -schale, Salz und Pfeffer verrühren. Kalt stellen.
    2. Couscous mit heißer Gemüsebrühe zum Kochen bringen und auf der ausgeschalteten Herdplatte quellen lassen.
    3. Zwiebel abziehen und fein würfeln. Zucchini und Karotten waschen und in Würfel schneiden.
    4. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und das vorbereitete Gemüse darin anbraten. Unter mehrmaligem wenden etwa 5-8 Minuten braten. Mit Gemüsebrühepulver würzen und die Kräutermischung unterrühren.
    5. Gemüse und Couscous miteinander vermischen und mit Zitronenjoghurt anrichten.
    6. Dazu schmecken Schweine-Steaks.



    Gemüse-Couscous mit Zitronenjoghurt - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 30.09.2015
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1716 (410)
    Eiweiß 8,4 g
    Kohlenhydrate 44,8 g
    Fett 21,9 g


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