Weihnachtsplätzchen - Himbeerkränze - Rezept Eingereicht von tonka

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    Folgendes ist Weihnachtsplätzchen - Himbeerkränze - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von tonka geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.



    Bilder für Weihnachtsplätzchen - Himbeerkränze - Rezept


    Weihnachtsplätzchen - Himbeerkränze - Rezept


    Zutaten für 1 Personen
    für ca. 120 Stk.
    für den Mürbeteig:
    200 g Mehl
    80 g Staubzucker
    120 g Butter
    1 Dotter
    1 Prise Salz
    für die Kränzchen:
    100 g Marzipan Rohmasse
    50 g Staubzucker
    1 Pk. Bourbon-Vanillezucker
    0,5 Eiweiß
    1 EL Cognac oder Amaretto
    zum Füllen:
    2 EL Himbeergelee


    ZUBEREITUNG Weihnachtsplätzchen - Himbeerkränze - Rezept


    1. Aus Mehl, Staubzucker, Butter, Dotter und Salz einen Mürbeteig herstellen (sollte er zu trocken sein, wenig Eiweiß zugeben) und etwas kalt stellen.Dann Teig ca. 3mm dick ausrollen, kleine Blüten ausstechen und auf das Backblech legen, sie können relativ eng gesetzt werden.
    2. Für die Kränzchen Marzipan Rohmasse würfeln, mit Staubzucker, Bourbon-Vanillezucker, Eiweiß und Cognac zu einer feinen Paste pürieren und mit einer ganz kleinen Sterntülle Kränzchen auf die Kekse spritzen. Im vorgeheizten Rohr mit Ober- und Unterhitze 170° ca. 10 min. backen. Blech aus dem Rohr nehmen und in jedes Kränzchen einen Tupfen glatt gerührtes Himbeegelee geben. Nochmals ca. 4 - 5 min. backen. Auskühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen.



    Weihnachtsplätzchen - Himbeerkränze - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 01.12.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1909 (456)
    Eiweiß 6,0 g
    Kohlenhydrate 58,1 g
    Fett 22,2 g


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