Börek mit Hackfleisch Rezept von rickyundgaby
Hier ist es Börek mit Hackfleisch Rezept. Dieses leckere Rezept wird von rickyundgaby geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Börek mit Hackfleisch Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 Stück | Blätterteig Rolle |
| 500 Gramm | Lammhack |
| Mehl zum ausrollen | |
| 60 ml | Olivenöl |
| 1 Stück | Zwiebel gewürfelt |
| 2 Stück | Knoblauchzehen gehackt |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer aus der Mühle |
| 1 EL | Paprikapulver scharf |
| 0,5 Bund | Petersilie gehackt |
| 125 Gramm | Schafskäse |
| Eiweiß zum einpinseln | |
| Öl zum ausbacken |
ZUBEREITUNG Börek mit Hackfleisch Rezept
- Aus den Teigplatten auf einer bemehlten Arbeitsfläche Dreiecke ausschneiden. Olivenöl erhitzen und das Hack scharf anbraten. Zwiebel und Knofi zugeben und ständig rühren, damit es krümelig wird. Petersilie und Schafskäse mischen und unterheben. Würzen mit Salz, Pfeffer und Paprika.
- Die Füllung gleichmäßig auf die Dreiecke verteilen. Das Eiweiß mit etwas Wasser verrühren und die Teigränder damit einpinseln. Von der breiten Seite her die Dreiecke zusammenrollen, dabei die Ränder vorsichtig festdrücken.
- Das Ausbacköl erhitzen und die Röllchen ( Zigarre ) goldbraun ausbacken. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Schmeckt heiss und kalt ( und am besten mit einem Raki ).
Börek mit Hackfleisch Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.03.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 962 (230) |
| Eiweiß | 16,6 g |
| Kohlenhydrate | 1,8 g |
| Fett | 17,5 g |
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