Krautsalat - raffiniert angemacht - Rezept durch Coly-Bree
Folgendes ist Krautsalat - raffiniert angemacht - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Coly-Bree geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Krautsalat - raffiniert angemacht - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 650 -700 g | Weißkraut |
| 100 g | Zwiebeln (Schalotten, rote Zwiebeln) |
| 1,5 TL | Salz |
| 2 TL | Zucker |
| 1 -1,5 TL | gemahlener Kümmel |
| 4 EL | Zitronensaft |
| 6 EL | Olivenöl |
| 2 -3 EL | frisch gehackte Minze (oder 2 TL getrocknete) |
| nach Geschmack | Pfeffer |
Vorbereitung für Krautsalat - raffiniert angemacht - Rezept
- Kraut fein hobeln oder sehr fein schneidenMit je 1 TL Salz und Zucker mischen und kräftig kneten um die Fasern zu brechen.20-30 Minuten ziehen lassen und dann das Wasser ausdrücken.
- Zwiebeln zu hauchdünnen kurzen Streifen schneiden.Alles Zutaten mischen und abschmecken.Mindestens eine Stunde zugedeckt ziehen lassen.
- Statt des Zitronensafts könnt ihr auch weißen Balsamico Essig nehmen, dann braucht es aber etwas mehr.
- Auch wenn ihr keinen Kümmel mögt, solltet ihr etwas (0,5 TL) hinein geben, denn er hilft bei der Verdauung des Krauts.
- Die Minze ist das Geheimnis dieses Rezepts, die darf nicht fehlen.
Krautsalat - raffiniert angemacht - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.10.2017 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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