Lebergeschnetzeltes mit Bratkartoffeln und Salat - Rezept By rosinenschneckele

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    Bilder für Lebergeschnetzeltes mit Bratkartoffeln und Salat - Rezept


    Lebergeschnetzeltes mit Bratkartoffeln und Salat - Rezept


    Zutaten für 1 Personen
    300 g Leber , je nach Geschmack Schwein oder Rind
    etwas Mehl
    etwas Butter
    1 Zwiebel
    2 Tomaten
    0,125 l Brühe
    0,25 l Cremefine
    etwas Soßenbinder
    Salz und Pfeffer, 1 TL Ajvar
    1 Schuß Sherry
    Pellkartoffeln
    1 Zwiebel
    etwas Öl
    Salz und Pfeffer


    ZUBEREITUNG Lebergeschnetzeltes mit Bratkartoffeln und Salat - Rezept


    1. Die gewaschene und getrocknete Leber in Streifen schneiden , mit Mehl bestäuben und in heißer Butter ca. 5 Min. scharf anbraten. Die gewürfelte Zwiebel und die gewürfelten Tomaten dazugeben und kurz durchschmoren lassen. Mit einem Schuss Sherry und der Brühe ablöschen und zugedeckt weitere 5 Min. schmoren lassen.Cremefine dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Soßenbinder binden.
    2. Die Pellkartoffeln schälen, in Scheiben schneiden . In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Kartoffelscheiben scharf darin anbraten, die Zwiebeln dazugeben nochmal kurz durchbraten und mit etwas Salz,Pfeffer und Ajvar würzen .
    3. Ich wünsche euch einen Guten Appetit meine Lieben ;-))))



    Lebergeschnetzeltes mit Bratkartoffeln und Salat - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 19.01.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 196 (47)
    Eiweiß 6,0 g
    Kohlenhydrate 0,8 g
    Fett 2,1 g


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