Omas Mohnnudeln..... Rezept geschrieben von smiling-bee
Hier ist es Omas Mohnnudeln..... Rezept. Dieses Rezept von smiling-bee geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Omas Mohnnudeln..... Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 400 gr. | mehlige Erdäpfeln |
| 20 gr. | Butter |
| 100 gr. | Mehl |
| Salz | |
| 25 gr. | Grieß |
| 1 | Dotter |
| 80 gr. | geriebener Mohn |
| Staubzucker |
ZUBEREITUNG Omas Mohnnudeln..... Rezept
- Die Erdäpfel weich kochen, schälen und noch heiss durch die Kartoffelpresse drücken.auskühlen lassen.Dann mit der Butter, Mehl, Grieß, einer Prise Salz und Dotter verknetten und kurz rasten lassen.
- Der Teig wird dann zu einer fingerdicken Rolle geformt und in nussgrosse Stückerln geschnitten, aus denen man Nudeln formt.In leicht köcheldem Salzwasser ungefähr 5 Minuten mehr ziehen lassen.Anschliessend in einem Sieb gut abtropfen lassen.
- 50 gr. Butter schmelzen und mit Mohn und Staubzucker vermischen. Dann über die Nudeln streun......noch a bisserl zerlassene Butter drüberträufeln....und geniessen.....
Omas Mohnnudeln..... Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.01.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1540 (368) |
| Eiweiß | 7,4 g |
| Kohlenhydrate | 52,5 g |
| Fett | 14,0 g |
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