Seeteufel in Schnittlauch-Wermut-Sauce - Rezept geschrieben von Tabina
Hier ist es Seeteufel in Schnittlauch-Wermut-Sauce - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Tabina geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Seeteufel in Schnittlauch-Wermut-Sauce - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 800 g | Seeteufel |
| 2 EL | Butter |
| 150 ml | Weißwein |
| 200 ml | Fischfond |
| 2 EL | Wermut Noilly Prat |
| 200 ml | Sahne |
| 30 g | Butter kalt in Stücken |
| 1 Bund | Schnittlauch frisch gehackt |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle |
Vorbereitung für Seeteufel in Schnittlauch-Wermut-Sauce - Rezept
- Den Schnittlauch fein hacken und den Seeteufel in ca. 2 bis 3 cm große Stücke schneiden.
- Die Butter in der Pfanne erhitzen und den Fisch kurz darin anbraten. Anschließend mit Weißwein ablöschen und ca. 2-3 Minuten in der zugedeckten Pfanne ruhen lassen. Den Seeteufel nun salzen, pfeffern und warm stellen.
- Wermut und Fischfond kochen und auf die Hälfte reduzieren. Die Sahne mit dazugeben und einkochen, bis es eine schöne sämige Sauce ist.
- Als letzten Schritt den Seeteufel und den Schnittlauch wieder zur Sauce in die Pfanne geben und alles nochmal erwärmen (nicht kochen).Dazu passen Zuckerschoten und Reis.
Seeteufel in Schnittlauch-Wermut-Sauce - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.08.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 720 (172) |
| Eiweiß | 1,0 g |
| Kohlenhydrate | 1,9 g |
| Fett | 15,6 g |
Das war Seeteufel in Schnittlauch-Wermut-Sauce - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Seeteufel in Schnittlauch-Wermut-Sauce - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Seeteufel in Schnittlauch-Wermut-Sauce - Rezept Gesendet von Tabina finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Seeteufel in Schnittlauch-Wermut-Sauce - Rezept Gesendet von Tabina mit der URL-Adresse: https://forever-flying-high.blogspot.com/2015/12/seeteufel-in-schnittlauch-wermut-sauce.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.