Erbsensuppe mit Minze Rezept durch Das perfekte Dinner
Hier ist es Erbsensuppe mit Minze Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Erbsensuppe mit Minze Rezept
Zutaten für 5 Personen
| Erbsensuppe: | |
| 3 Stk. | Kartoffeln |
| 1,5 l | Hühnerbrühe |
| 750 gr. | TK-Erbsen |
| 125 ml | Sahne |
| 1,5 EL | frische Minze gehackt |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| Pfeffer–Sauerrahm: | |
| 125 ml | Sauerrahm |
| 1 TL | grob zerstoßener Pfeffer |
Vorbereitung für Erbsensuppe mit Minze Rezept
- Für die Erbsensuppe die Kartoffeln schälen und klein schneiden. Die Brühe mit den Erbsen (1 Tasse Erbsen beiseite stellen) und den Kartoffelstücken zum Kochen bringen. Bei geschlossenem Deckel ca. 15 Minuten köcheln lassen. Die Suppe grob pürieren. Sahne, Minze und die beiseite gestellten Erbsen dazu geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Sauerrahm und den groben Pfeffer miteinander verrühren.
- Die Suppe auf Suppenschalen verteilen. Anschließend einen Klecks Sauerrahm je Schale daraufsetzen. Mit frischem Brot servieren.
Erbsensuppe mit Minze Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.09.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 213 (51) |
| Eiweiß | 0,7 g |
| Kohlenhydrate | 0,7 g |
| Fett | 5,2 g |
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