Piri-Piri Dorade nach portugiesischer Art (Fischgericht) gegrillt - Rezept von piri-piri-chili
Folgendes ist Piri-Piri Dorade nach portugiesischer Art (Fischgericht) gegrillt - Rezept. Dieses Rezept von piri-piri-chili geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Piri-Piri Dorade nach portugiesischer Art (Fischgericht) gegrillt - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 Stück | Doraden, wenn möglich frisch |
| 2 Stück | Zitronen |
| 20 ml | Piri-Piri Marinade für Fisch, portu. para Peixe |
| 1 Bund | Dill frisch |
| 100 ml | Olivenöl kalt gepresst |
| 1 Tasse | grobes Meersalz |
| 1 Prise | Pfeffer aus der Mühle schwarz |
| 50 Gramm | gute Butter |
| 4 Stück | rote Paprika |
ZUBEREITUNG Piri-Piri Dorade nach portugiesischer Art (Fischgericht) gegrillt - Rezept
- Doraden sauber ausnehmen, salzen und pfeffern (innen und außen). Bauchraum mit der Piri-Piri-Marinade bestreichen sowie mit Kräutern und der Butter (kleine Flocken) +je 2 Zironenspalten füllen. Die Außenhaut der Dorade leicht schräg einritzen mit Olivenöl bestreichen. Den Fisch auf Holkohle bei mittlerer Hitze grillen. Pro Seite ca. 8-10 Minuten bei mehrfachen wenden braten.
- Den Paprika in Stücke schneiden und auf Spieße ziehen. Kurz grillen bis er leichte Blasen wirft und noch cross ist. Ideale Beilage zum Fisch.Nach dem grillen leicht mit Zitronensaft beträufeln und dazu einen kalten Weisswein oder Vinho Verde genießen
Piri-Piri Dorade nach portugiesischer Art (Fischgericht) gegrillt - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.06.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2939 (702) |
| Eiweiß | 1,1 g |
| Kohlenhydrate | 3,7 g |
| Fett | 77,2 g |
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