LAVENDELBLÜTENCREME - Rezept Gesendet von luna777

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    Folgendes ist LAVENDELBLÜTENCREME - Rezept. Dieses Rezept von luna777 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für LAVENDELBLÜTENCREME - Rezept


    LAVENDELBLÜTENCREME - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    250 ml Milch
    6 EL frische Lavendelblüten
    50 g Staubzucker
    1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
    1 TL Zitronensaft
    2 Blatt Gelatine
    125 ml Schlagsahne


    Vorbereitung für LAVENDELBLÜTENCREME - Rezept


    1. Die Milch zusammen mit den Lavendelblüten aufkochen, vom Herd nehmen und zugedeckt ca. 30 min. ziehen lassen. Die Lavendelmilch mit dem Pürierstab ca. 1 min. pürieren, durch ein engmaschiges Sieb abseihen und dabei die Lavendelblüten mit einem Esslöffel gut ausdrücken.
    2. Die Lavendelmilch mit Staub- und Vanillezucker sowie dem Zitronensaft verrühren. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, gut ausdrücken und in der warmen Lavendelmilch auflösen.
    3. Die Lavendelmilch etwa 1 bis 1 1/2 Std. kalt stellen, bis sie leicht zu gelieren beginnt, dann das Schlagobers steif schlagen und unterheben. Die Creme in Dessertschalen füllen und zugedeckt mindestens 3 Std. kalt stellen.
    4. Am besten schmeckt die Lavendelblütenreme pur ohne zusätzliche Sauce, da so das Lavendelaroma besonders gut zur Geltung kommt.



    LAVENDELBLÜTENCREME - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 26.07.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 732 (175)
    Eiweiß 6,1 g
    Kohlenhydrate 16,4 g
    Fett 9,4 g


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