Salat: Spätzle-Salat - Rezept geschrieben von Lady-Foxy
Folgendes ist Salat: Spätzle-Salat - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Lady-Foxy geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Salat: Spätzle-Salat - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 250 g | Spätzle |
| 0,5 Bund | Lauchzwiebeln in Ringe geschnitten |
| 1 Bund | Radieschen in dünne Scheiben geschnitten |
| 1 | Römersalatherz in Streifen geschnitten |
| 1 Bund | Schnittlauch in Röllchen geschnitten |
| 200 g | Bergkäse in schmale ca. 2cm lange Streifen geschnitten |
| Vinaigrette | |
| 1,5 EL | Senf süß |
| 5 EL | Obstessig |
| 3 EL | Wasser |
| 4 EL | Öl |
| Salz, Pfeffer weiß | |
ZUBEREITUNG Salat: Spätzle-Salat - Rezept
- Spätzle nach Packungsanleitung zubereiten, in ein Sieb abgießen, kalt abschrecken und erkalten lassen
- In einer großen Schüssel dann die Spätzle (wenn man Zeit hat können es selbst gemachte sein, ansonsten nimmt man eben die aus der Tüte) mit den restlichen Salatzutaten mischen: Lauchzwiebelringe, Radieschenscheiben, Käsestifte, Salatstreifen und Schnittlauchröllchen
- Senf und Essig mit dem Wasser mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Öl mit einem Schneebesen unterschlagen und alles über die Salatzutaten gießen. Gut vermischen und ggf. nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Bei uns gab es meiner Faulheit wegen :-) gebackene Fleischkäsescheiben dazu, ansonsten lt. Rezept ein Braten mit besonderer Zubereitung. Werde ich ausprobieren, sobald die Hitze nicht mehr so unerträglich ist ...
Salat: Spätzle-Salat - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.08.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 858 (205) |
| Eiweiß | 2,3 g |
| Kohlenhydrate | 9,2 g |
| Fett | 17,5 g |
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