Saurer Pressack - Rezept von tigerlilly63
Hier ist es Saurer Pressack - Rezept. Dieses Rezept von tigerlilly63 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Saurer Pressack - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 200 g | weißer Pressack, vom Metzger in dünne Aufschnitt-Scheiben schneiden lassen |
| 200 g | dunkler Pressack, vom Metzger in dünne Aufschnitt-Scheiben schneiden lassen |
| 1 | Zwiebel |
| 75 ml | Essig, |
| 200 ml | Wasser |
| 0,25 TL | Salz |
| 1 prise | Zucker |
| etwas neutrales Speiseöl | |
| frisch gemahlener schwarzer Pfeffer aus der Mühle |
ZUBEREITUNG Saurer Pressack - Rezept
- Den Pressack (abwechselnd eine helle und eine dunkle Scheibe) auf 2 Teller verteilen. Die Zwiebel schälen, halbieren und in feine Ringe schneiden, auf dem Pressack verteilen.
- Den Pressack mit etwas neutralem Speiseöl beträufeln. Aus Wasser, Essig, Salz und Zucker eine Marinade zubereiten und über den Pressack gießen. Mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer bestreuen und etwa 10-15 Minuten ziehen lassen. Wer mag kann den Pressack noch mit etwas fein geschnittenem Schnittlauch bestreuen.
- Mit dunklem Bauernbrot servieren.
Saurer Pressack - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.02.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 41 (10) |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | 2,4 g |
| Fett | - |
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