Schweine-Filet-Champignon-Töpfchen - Rezept Von Einsendungen sTinsche

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    Hier ist es Schweine-Filet-Champignon-Töpfchen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von sTinsche geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Schweine-Filet-Champignon-Töpfchen - Rezept


    Schweine-Filet-Champignon-Töpfchen - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    600 g Schweinefilet
    etwas Knoblauchpfeffer aus meinem KB
    etwas Gewürzsalz aus meinem KB
    etwas Paprikapulver edelsüß
    2 EL Dinkel Mehl Type 630
    2 EL Rapsöl
    etwas Zitronensaft
    2 Schalotten frisch
    3 Lauchzwiebeln frisch
    300 g Champignons braun
    2 EL Steinpilze getrocknet
    1 Schuss Cointreau
    250 ml Gemüsebrühe
    150 ml Sahne
    Telly-Cherry-Pfeffer


    ZUBEREITUNG Schweine-Filet-Champignon-Töpfchen - Rezept


    1. Schweinefilet zuschneiden und in ca. 1cm dicke Stücke schneiden!Dann mit Knoblauchpfeffer, Gewürzsalz und Paprikapulver würzen!Fleisch mit Mehl besteuben.
    2. Dann Öl erhitzen und Fleisch in Portionen kurz, scharf anbraten!Aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen!
    3. Schalotten schälen, in Streifen schneiden, Lauchzwiebeln putzen, in Ringe schneiden, waschen!Champignons säubern, putzen und in Scheiben schneiden.
    4. Butter in der gleichen Pfanne erhitzen und Schalotten, Lauchzwiebeln und Pilze, Pilze getrocknet darin anschwitzen.Mit Cointreu und Zitronensaft ablöschen und verdampfen lassen.Gemüsebrühe und Sahne dazugießen und ca. um ein drittel einköcheln.Mit Knoblauchpfeffer, Gewürzsalz und Telly Cherry Pfeffer abschmecken.Fleisch wieder dazugeben und wärmen.
    5. Derweil Tagliolini kochen und Salat zubereiten!
    6. https://www.metro.de/cat/de/products/product/852297001001/Cascina-Verdesole-Tagliolini-Alluovo-schmale-Bandnudeln,-mit-Ei-zubereitet-250-g-Packung;jsessionid=B08FB775718019B7CC11F58F14894A58.mcc1shopp20
    7. Knoblauch-Pfeffer -Allrounder ;o)
    8. Mein Gewürzsalz



    Schweine-Filet-Champignon-Töpfchen - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 08.01.2017
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 531 (127)
    Eiweiß 11,3 g
    Kohlenhydrate 3,1 g
    Fett 7,5 g


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