Gemüse-Pfannkuchen - Rezept von nanuuk
Folgendes ist Gemüse-Pfannkuchen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von nanuuk geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Gemüse-Pfannkuchen - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 150 g | Mehl |
| 3 | Eier |
| 250 ml | Milch |
| 1 EL | Mineralwasser |
| 1 Prise | Salz |
| 0,5 TL | Backpulver |
| 30 g | Butter zerlassen |
| Gemüse nach Wahl: Zucchini, Paprika, Frühlingszwiebeln, etc. |
ZUBEREITUNG Gemüse-Pfannkuchen - Rezept
- Eier trennen. Eigelbe mit Milch und Mineralwasser verquirlen. Zum Mehl rühren. Zerlassene Butter ebenfalls zum Teig geben. 10-15 Minuten ruhen lassen. Dann das Eiweiß mit Salz steifschlagen und zusammen mit dem Backpulver unterheben.
- Gemüse ggf. etwas garen und dann unter den Teig mischen, wer es knackiger mag kann das Gemüse auch roh in die PFanne geben, kurz anbraten, dann eine Kelle Teig darauf geben und ausbacken. Wenden und ebenfalls ausbacken. Dazu schmeckt ein Kräuterquark und / oder geriebener Käse
Gemüse-Pfannkuchen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.10.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 778 (186) |
| Eiweiß | 5,2 g |
| Kohlenhydrate | 26,4 g |
| Fett | 6,5 g |
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