Grünkohl mit Kasslernacken - Rezept By Schmeckt nicht gibt's nicht

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    Hier ist es Grünkohl mit Kasslernacken - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Schmeckt nicht gibt's nicht geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.



    Bilder für Grünkohl mit Kasslernacken - Rezept


    Grünkohl mit Kasslernacken - Rezept


    Zutaten für 8 Personen
    700 g Grünkohl
    Salz
    1 Gemüsezwiebel frisch
    30 g Schweineschmalz/-fett
    250 ml Brühe instant
    100 ml Apfel Fruchtsaft
    4 Kohlwürste
    250 g Schwein Bauchspeck
    1 Stück Schwein Kasseler Filet gepökelt und geräuchert
    4 EL Haferflocken
    Salz
    Pfeffer
    3 EL Senf scharf


    Vorbereitung für Grünkohl mit Kasslernacken - Rezept


    1. Den Grünkohl von den Blattrippen streifen, gründlich waschen und in kochendem Salzwasser 10 Minuten garen, abgießen, abschrecken, ausdrücken und grob hacken. Zwiebel in Streifen schneiden.
    2. Das Schmalz erhitzen und die Zwiebeln darin 2 Minuten anschwitzen, Grünkohl dazugeben und weitere 2 Minuten anschwitzen. Brühe und Apfelsaft dazugeben und die Fleischstücke in den Topf geben. Bei mittlerer Hitze 25 Minuten kochen.
    3. Die Haferflocken unterrühren und weitere 2 Minuten kochen. Den Kohl mit Salz und Pfeffer würzen und den Senf untermischen.



    Grünkohl mit Kasslernacken - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 02.04.2008
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 979 (234)
    Eiweiß 6,2 g
    Kohlenhydrate 7,6 g
    Fett 20,1 g


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