Maracuja-Panna-Cotta mit grüner Soße - Rezept von Das perfekte Dinner
Folgendes ist Maracuja-Panna-Cotta mit grüner Soße - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Maracuja-Panna-Cotta mit grüner Soße - Rezept
Zutaten für 5 Personen
250 g | Kiwis |
250 g | Weintrauben kernlos |
5 Blatt | Spinat frisch |
100 g | Gelierzucker |
0,5 Stk. | Vanilleschote |
750 g | Sahne |
4 Blatt | Gelatine |
100 ml | Maracujasaft |
Vorbereitung für Maracuja-Panna-Cotta mit grüner Soße - Rezept
- Sahne und Maracujasaft in einen Topf geben. Vanillemark dazu geben. Aufkochen und 1015 Minuten köcheln lassen.
- Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Ausdrücken und unter Rühren in der Sahne auflösen lassen.
- Die Creme in Silikonförmchen füllen und über Nacht im Kühlschrank oder Froster gelieren lassen.
- Für die Soße Kiwis schälen und klein schneiden. Nur das Fruchtfleisch ohne Kerne verwenden. Weintrauben waschen, abwiegen und zusammen mit den Kiwis in ein hohes Gefäß geben. Spinat dazugeben.
- Gelierzucker zugeben und alles ca. 45 Sekunden mit einem Pürierstab mixen.
- Aus der Soße auf dem Teller einen Fruchtspiegel machen. Die Panna Cotta in der Mitte platzieren.
Maracuja-Panna-Cotta mit grüner Soße - Rezept - Rezept Infos
Schwierigkeitsgrad | mittel |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 16.08.2018 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 615 (147) |
Eiweiß | 35,1 g |
Kohlenhydrate | 0,3 g |
Fett | 0,2 g |
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