Marmelade: Johannisbeer - Nektarinen - Orangengelee - Rezept von Willmei
Hier ist es Marmelade: Johannisbeer - Nektarinen - Orangengelee - Rezept. Dieses Rezept von Willmei geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Marmelade: Johannisbeer - Nektarinen - Orangengelee - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 300 g | Johannisbeeren rot tiefgefroren |
| 100 g | Nektarinen |
| 5 EL | Orangensirup |
| 1 EL | Orangenschale getrocknet |
| 250 ml | Wasser |
| 1 | Vanilleschote ausgekratzt |
| 1 Päckchen | Vanillinzucker |
| 200 g | Gelierzucker 2:1 |
ZUBEREITUNG Marmelade: Johannisbeer - Nektarinen - Orangengelee - Rezept
- Die Johannisbeeren auftauen. Die Nektarinen abpellen, entsteinen, kleinschneiden und zu den Johannisbeeren geben. Orangensirup, Schale, Vanilleschote und Vanillinzucker unterrühren und 15 Min. leicht köcheln lassen.
- Durch ein feines Sieb passieren und die Flüssigkeit mit Wasser auffüllen, es sollen 400ml sein.
- Nun den Gelierzucker unterrühren, aufkochen und 4 Min. sprudelnd kochen lassen. Gelierprobe machen und heiß in vorbereitete Gläser füllen und sofort verschließen. Die Gläser fünf Min. auf den Kopf stellen und dann umdrehen und abkühlen lassen.
- Gelierprobe: Einen TL Gelee auf einen gekühlten Teller geben. Sollte es nicht fest werden, etwas Zitronensäure unter das Gelee rühren.
Marmelade: Johannisbeer - Nektarinen - Orangengelee - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 25.10.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 494 (118) |
| Eiweiß | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 27,6 g |
| Fett | 0,1 g |
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