Wollwürste im Speckmantel Rezept geschrieben von tigerlilly63
Folgendes ist Wollwürste im Speckmantel Rezept. Dieses leckere Rezept wird von tigerlilly63 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Wollwürste im Speckmantel Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 3 | Wollwürste/Geschwollene, sind ähnlich wie Weißwürste aber ohne Haut |
| 1 kleine | Knoblauchzehe, nach Geschmack |
| 3 Stiele | glatte Petersilie |
| einige Schnittlauchhalme | |
| 2 EL | Olivenöl |
| Salz, Pfeffer | |
| 6 Scheiben | geräuchertes Wammerl = geräucherter Bauchspeck |
ZUBEREITUNG Wollwürste im Speckmantel Rezept
- Petersilie und Schnittlauch waschen und trocken schütteln. Die Petersilie sehr fein schneiden, Schnittlauch in Röllchen schneiden und in eine kleine Schüssel geben. Die Knoblauchzehe abziehen und sehr fein würfeln, zu den Kräutern geben. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einer streichfähigen Masse verrühren.
- Die Wollwüste mit einem scharfen Messer einschneiden (aber nicht durchschneiden). Je etwas von der Kräutermischung in die Wollwürste streichen und jede Wurst mit je 2 Scheiben geräuchertem Wammerl umwickeln. Zugedeckt etwa 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Die Wollwürste auf dem heißen Grill unter Wenden ca. 15 Minuten grillen (oder in einer Pfanne herausbraten).
- Mit gemischten Salat (nach Wahl) und Weißbrot servieren.
Wollwürste im Speckmantel Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.07.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1850 (442) |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | 0,1 g |
| Fett | 50,0 g |
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