Schokoladensoße unter Mexikanisches Hähnchen - Rezept von Sassenach66
Folgendes ist Schokoladensoße unter Mexikanisches Hähnchen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Sassenach66 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Schokoladensoße unter Mexikanisches Hähnchen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 2000 gr. | Hähnchen |
| 3 | Knoblauchzehen |
| 1 Prise | Salz und Pfeffer |
| 40 gr. | Butterschmalz |
| 1 El. | Balsamicoessig |
| 2 | Zwiebeln |
| 1 El. | Olivenöl |
| 2 | grüne Paprikaschote |
| 2 | grüne Chilleschotten |
| 750 gr. | passierte Tomaten |
| 60 gr. | fein geriebene Blockschokolade |
ZUBEREITUNG Schokoladensoße unter Mexikanisches Hähnchen - Rezept
- Die beiden Hähnchen in je vier Teile zerlegen, waschen und abtrocknen. Den Knoblauch schälen und mit Salz zu einer Paste zerdrücken. Hähnchenteile damit einreiben und kräftig pfeffern.
- Butterschmalz und Öl in einem großen Bräter erhitzen und die Hähnchenteile darin goldbraun anbraten. Hähnchen herausnehmen und die Zwiebel in dem übrigen Fett glasig dünsten. Mit dem Balsamicoessig ablöschen und gut verrühren
- Die Paprika- und die Chilischote putzen, abspülen und sehr fein würfeln. Mit den Tomaten in den Bräter geben und alles einmal aufkochen lassen.
- Die feingerieben Blockschokolade hinzugeben und verrühren. Die Soße mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend das Hähnchen darin mit geschlossenem Deckel etwa 30 Minuten schmoren lassen.
Schokoladensoße unter Mexikanisches Hähnchen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.05.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 380 (91) |
| Eiweiß | 17,2 g |
| Kohlenhydrate | 0,8 g |
| Fett | 2,0 g |
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