Suppen: Spargelsuppe - Rezept Von Einsendungen BK858

Versuchen Sie auch das folgende Rezept!

  • Suppen: Spargelsuppe - Rezept Von Einsendungen BK858
  • Suppen: Spargelsuppe - Rezept geschrieben von BK858

    Hier ist es Suppen: Spargelsuppe - Rezept. Dieses Rezept von BK858 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Suppen: Spargelsuppe - Rezept


    Suppen: Spargelsuppe - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    Für den Sud:
    Spargelschale
    1 Zweig Estragon frisch
    Salz
    Für die Suppe:
    500 g Spargel frisch
    50 g Butter
    50 g Mehl
    100 ml Weißwein trocken
    100 ml Sahne
    Meersalz aus der Mühle
    Pfeffer aus der Mühle schwarz
    0,5 Bd Petersilie gehackt
    Spargelbrühe
    Zitronensaft frisch gepresst


    Vorbereitung für Suppen: Spargelsuppe - Rezept


    1. Wir hatten Spargel gegessen und die Schalen mußten noch verarbeitet werden. Also bot sich die Vorsuppe an. Für die Suppeneinlage den Spargel schälen und in feine Scheiben schneiden.Für den Sud die Spargelschalen und -enden bedeckt in Salzwasser aufkochen und ca 30 Minuten köcheln lassen.
    2. In den letzten 10 Minuten die Spargelscheiben in einem Siebaufsatz mitköcheln lassen.Scheiben abkühlen lassen und die Brühe abseihen und auffangen.Für die Suppe Butter und Mehl in einem Topf verrühren und als Erstes mit dem Wein ablöschen. Dann nach und nach immer wieder Spargelbrühe zugeben und glattrühren.
    3. Bis zur gewünschten Sämigkeit der Suppe (ich habe 1 Liter Brühe gebraucht) so verfahren. Sahne zugeben. Dann abschmecken mit Salz und Pfeffer und etwas Zitronensaft, wer mag, nimmt auch eine kleine Prise Piment d`Espelette. Die Spargelscheiben in der Suppe heiß werden lassen und die gehackte Petersilie unterrühren.
    4. Als Vorsuppe servieren. Wenn es eine vollständige Mahlzeit werden soll, würde ich die doppelte Menge nehmen und noch ein paar Fleischklösschen und Baguette dazu reichen.



    Suppen: Spargelsuppe - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 16.05.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 523 (125)
    Eiweiß 2,2 g
    Kohlenhydrate 6,3 g
    Fett 9,2 g


    Das war Suppen: Spargelsuppe - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.



    Um oben "Suppen: Spargelsuppe - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".



    Weitere interessante Rezepte neben Suppen: Spargelsuppe - Rezept Von Einsendungen BK858 finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien

    Sie lesen Suppen: Spargelsuppe - Rezept Von Einsendungen BK858 mit der URL-Adresse: https://forever-flying-high.blogspot.com/2018/03/suppen-spargelsuppe-rezept-von.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.

    ==[Close X]==