American Strawberry Cheesecake - Rezept geschrieben von vanillasummers
Folgendes ist American Strawberry Cheesecake - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von vanillasummers geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
American Strawberry Cheesecake - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 150 g | Butterkekse |
| 25 g | Zucker |
| 75 g | Butter |
| 1 TL | Zimt |
| 450 g | Frischkäse, z.B. Philadelphia |
| 200 g | Mascarpone |
| 140 g | Zucker |
| 2 Päckchen | Vanillezucker |
| 15 g | Speisestärke |
| 4 große | Eier |
| 1 Päckchen | Citro Back oder Schale einer halbe unbehandelte Zitrone |
| 15 ml | Zitronensaft |
| 1 Prise | Salz |
| 100 g | Crème fraiche |
| 500 g | Erdbeeren |
| 3 Blatt | Gelatine |
| 50 g | Zucker |
| 30 ml | Erdbeersaft oder Erdbeersirup |
Vorbereitung für American Strawberry Cheesecake - Rezept
- Den Backofen auf 175°C vorheizen.Kekse zerkrümeln und anschließend mit Zucker, Zimt und der zerlassenen Butter vermischen. Die Masse auf dem Boden einer gefetteten 26er Springform verteilen und alles gut andrücken.10 Minuten backen, dann wieder aus dem Ofen herausnehmen und den Boden in der Form auskühlen lassen.
- Den Frischkäse mit dem Zucker und dem Vanillezucker solange rühren, bis der Zucker sich gelöst hat. Mascarpone und Speisestärke unterrühren. Nach und nach die Eier, Zitronenschale, Zitronensaft und die Prise Salz zufügen. Anschließend die Creme auf dem Keksboden verteilen.
- Auf der zweiten Schiene von unten ca. 50 – 60 Minuten backen und ggf. am Ende der Backzeit mit Alufolie bedecken. Backofen ausschalten und den Kuchen darin noch 60 Minuten ruhen lassen.Anschließend herausnehmen und auskühlen lassen.
- Crème fraiche auf den Kuchen streichen und gleichmäßig verteilen. Abgedeckt über Nacht in den Kühlschrank stellen.
- Am nächsten Tag die Gelatine in etwas Wasser einweichen.Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden. Die Hälfte der Erdbeeren mit Zucker und Erdbeersaft ca. 3 Minuten lang kochen und dabei ständig rühren. (Es war/ist sehr schwierig Erdbeersaft zu finden… ich habe jedenfalls keinen gefunden und den Saft durch Erdbeersirup ersetzt (den man auch für Cocktails benutzt) und dafür etwas weniger Zucker zugefügt).
- Anschließend die gekochten Erdbeeren pürieren und kurz abkühlen lassen.Die restlichen Erdbeeren zufügen und alles noch einmal mischen.Die eingeweichte Gelatine ausdrücken, zu den Erdbeeren geben und auflösen.Die Erdbeermasse dann einfach auf dem Kuchen verteilen bis die Oberfläche vollständig abgedeckt ist (alle Erdbeerstückchen sollten auf dem Kuchen sein, anschließend muss man schauen, wie viel tatsächlich noch von der Soße drauf passt).Im Kühlschrank fest werden lassen.
American Strawberry Cheesecake - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.06.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1055 (252) |
| Eiweiß | 3,8 g |
| Kohlenhydrate | 30,0 g |
| Fett | 12,8 g |
Das war American Strawberry Cheesecake - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "American Strawberry Cheesecake - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben American Strawberry Cheesecake - Rezept Durch vanillasummers finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen American Strawberry Cheesecake - Rezept Durch vanillasummers mit der URL-Adresse: https://forever-flying-high.blogspot.com/2018/10/american-strawberry-cheesecake-rezept.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.