Quitten - Orangen - Marmelade Rezept Gesendet von Cookies

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    Folgendes ist Quitten - Orangen - Marmelade Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Cookies geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Quitten - Orangen - Marmelade Rezept


    Quitten - Orangen - Marmelade Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    250 Milliliter Orangensaft
    1 Vanilleschote
    4 Kardamomkapseln
    1 Teelöffel (gestrichen) Orangenschalenaroma oder Abrieb einer Bio - Orange
    600 Gramm Quitten frisch
    Orangensaft
    400 Gramm Gelierzucker 2:1


    ZUBEREITUNG Quitten - Orangen - Marmelade Rezept


    1. Vanilleschote halbieren und aufschlitzen. Kardamomkapseln etwas aufdrücken.Orangensaft mit Vanilleschote, Kardamom und Aroma (oder Schale) in einen Topf geben.
    2. Quitten mit einem Tuch abreiben, waschen und abtrocknen. In Viertel schneiden, schälen und das Kerngehäuse entfernen. In Stücke schneiden und sofort zu dem Orangensaft geben.Das Ganze aufkochen und etwa 10 bis 12 Minuten auf kleiner Flamme kochen lassen.
    3. Vom Herd nehmen. Vanilleschote und Kardamom entfernen. Quitten fein pürieren.Mit Orangensaft bis 800 ml auffüllen. In einen großen Topf umfüllen. Mit Gelierzucker gut verrühren. Unter Rühren aufkochen lassen, vier Minuten sprudelnd kochen lassen.
    4. Sofort in saubere Twist - Off - Gläser füllen, verschließen und auf den Kopf stellen.Nach 30 Minuten wieder umdrehen.



    Quitten - Orangen - Marmelade Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 21.10.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 657 (157)
    Eiweiß 0,2 g
    Kohlenhydrate 37,4 g
    Fett 0,2 g


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