Tunfisch provençale - Rezept Gesendet von Schmeckt nicht gibt's nicht

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    Hier ist es Tunfisch provençale - Rezept. Dieses Rezept von Schmeckt nicht gibt's nicht geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.



    Bilder für Tunfisch provençale - Rezept


    Tunfisch provençale - Rezept


    Zutaten für 8 Personen
    250 g Aubergine frisch
    1 Gemüsepaprika rot
    400 g Zucchini frisch
    2 Zwiebeln
    Knoblauch
    5 EL Olivenöl
    2 Dosen Tomaten Konserve abgetropft
    Salz
    Pfeffer
    Zucker
    600 g Thunfisch
    2 EL Kräutermischung (Petersilie, Basilikum, Thymian etc.)


    ZUBEREITUNG Tunfisch provençale - Rezept


    1. Auberginen in 5 mm große Würfel schneiden. Die Paprika vierteln, entkernen und würfeln. Zucchini in 5 mm große Würfel schneiden. Die Zwiebeln in feine Scheiben schneiden. Knoblauch pellen und in Scheiben schneiden.
    2. Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl farblos anschwitzen. Auberginen dazugeben und 2 Minuten anschwitzen, restliches Gemüse dazugeben und weitere 3 Minuten anschwitzen. Die Pizzatomaten dazugeben und 15 Minuten sanft schmoren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.
    3. Thunfisch in 2 cm große Würfel schneiden. Salzen und pfeffern und in einer beschichteten Pfanne bei hoher Hitze in Olivenöl rundherum scharf anbraten. Die gehackten Kräuter ( z. B. Petersilie, Basilikum, Thymian) unter das Gemüse geben und mit dem Tunfisch servieren.



    Tunfisch provençale - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 13.03.2008
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 782 (187)
    Eiweiß 10,2 g
    Kohlenhydrate 1,1 g
    Fett 16,0 g


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