Spinat-Gnocchi mit Tomatensoße - Rezept Gesendet von Nici70

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    Hier ist es Spinat-Gnocchi mit Tomatensoße - Rezept. Dieses Rezept von Nici70 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Spinat-Gnocchi mit Tomatensoße - Rezept


    Spinat-Gnocchi mit Tomatensoße - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    400 g mehlig kochende Kartoffeln gegart
    300 g Blattspinat fein gehackt
    2 Knoblauchzehen fein gehackt
    1 Ei
    3 el Stärkemehl
    3 el Hartweizengries
    5 Tomaten gehäutet und gewürfelt
    Pfeffer, geriebene Muskatnuss,Salz
    Käutersalz
    frisch geriebenen Parmesan
    Öl


    Vorbereitung für Spinat-Gnocchi mit Tomatensoße - Rezept


    1. Die gegarten noch heißen Kartoffeln durch eine presse drücken und mit dem Ei, der stärke, dem Grieß und dem Spinat zu einem Teig verkneten, mit Salz,Pfeffer und Muskat würzen.
    2. Aus der Kartoffelmasse kleine längliche Gnocchi formen und mt der Gabel eine vertiefung in die Mitte drücken.Die Gnocchi im siedendem Salzwasser ca 8-10 Minuten garen lassen bis sie oben schwimmen.
    3. Öl im Topf erhitzen den Knoblauch zufügen und glasig dünsten, Tomatenwürfel zugeben und ca 10 Minuten köcheln lassen. Mit Kräutersalz und Pfeffer pikant abschmecken.
    4. Die Gnocchi mit der Schöpfkelle aus dem Topf nehmen , auf die Teller füllen und mit der Tomatensoße übergießen und dem Parmesan bestreuen.



    Spinat-Gnocchi mit Tomatensoße - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 01.03.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1034 (247)
    Eiweiß 7,7 g
    Kohlenhydrate 51,7 g
    Fett 0,6 g


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