Kohlrabi-Kokossuppe mit Garnelen (Blick in Hensslers Topf) - Rezept geschrieben von Grill den Henssler
Folgendes ist Kohlrabi-Kokossuppe mit Garnelen (Blick in Hensslers Topf) - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Grill den Henssler geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Kohlrabi-Kokossuppe mit Garnelen (Blick in Hensslers Topf) - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| Salz | |
| Zucker | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Butter | |
| Pflanzenöl zum Frittieren | |
| 6 Stk. | Garnelen geschält entdarmt |
| 2 EL | Mehl |
| 2 EL | Stärke |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 Stk. | Kohlrabi frisch |
| 3 Stk. | Kaffir-Limettenblätter |
| Curry mittelscharf | |
| Chilipulver | |
| 1 Stk. | Ingwer nussgroß |
| 100 ml | Weißwein |
| 400 ml | Kokosmilch |
| 100 ml | Sahne |
| 4 Stk. | Korianderzweige |
| 1 Stk. | Bio-Limette |
ZUBEREITUNG Kohlrabi-Kokossuppe mit Garnelen (Blick in Hensslers Topf) - Rezept
- Wir haben dem Henssler über die Schulter geschaut:
- Die Kohlrabi und Zwiebeln von der Schale befreien. Kohlrabi halbieren und beide Gemüse in sehr feine Streifen schneiden. Zuerst die Zwiebeln in Butter andünsten, dann die Kohlrabi dazugeben. Etwas Farbe ziehen lassen, salzen und pfeffern, Kaffir-Limettenblätter, eine Prise Curry und geriebenen Ingwer dazugeben. Mit etwas Weißwein ablöschen und ziehen lassen.
- Aus 50 ml kaltem Wasser, Mehl, Stärke und Backpulver einen Ausbackteig herstellen. Etwas salzen und mit Curry abschmecken.
- In einer Kasserolle 200 ml Kokosmilch erwärmen, mit Salz und Chilipulver würzen. Die restliche Kokosmilch und Sahne zu dem Kohlrabi geben. Wenn das Gemüse weich ist, zuerst die Kaffir-Limettenblätter aus der Suppe angeln und in der Küchenmaschine cremig pürieren.
- Die Hälfte der Garnelen durch den Backteig ziehen und in tiefem Fett oder der Fritteuse knusprig ausbacken. Danach auf Küchenkrepp abtropfen lassen.Die restlichen Garnelen in der Pfanne rundum anbraten, leicht salzen und mit Curry bestäuben.
- Die Suppe durch ein Sieb passieren. Final mit Salz, Pfeffer, gegebenenfalls noch etwas Curry abschmecken. In tiefen Teller jeweils eine Kelle Suppe anrichten. Koriander fein schneiden und darüber streuen. Die Garnelen mittig darauf legen. Mit Limettenabrieb bestreuen. Die heiße Kokosmilch mit dem Pürierstab aufschäumen und den Schaum drumherum löffeln.
- Angaben ohne Gewähr! Die genauen Rezepte gibt es bald in einem neuen Kochbuch von "Grill den Henssler".
Kohlrabi-Kokossuppe mit Garnelen (Blick in Hensslers Topf) - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 24.04.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 460 (110) |
| Eiweiß | 1,3 g |
| Kohlenhydrate | 12,9 g |
| Fett | 4,8 g |
Das war Kohlrabi-Kokossuppe mit Garnelen (Blick in Hensslers Topf) - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Kohlrabi-Kokossuppe mit Garnelen (Blick in Hensslers Topf) - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Kohlrabi-Kokossuppe mit Garnelen (Blick in Hensslers Topf) - Rezept von Grill den Henssler finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Kohlrabi-Kokossuppe mit Garnelen (Blick in Hensslers Topf) - Rezept von Grill den Henssler mit der URL-Adresse: https://forever-flying-high.blogspot.com/2018/10/kohlrabi-kokossuppe-mit-garnelen-blick.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.