Möhren-Orangen-Suppe - Rezept von dog-dance
Folgendes ist Möhren-Orangen-Suppe - Rezept. Dieses Rezept von dog-dance geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Möhren-Orangen-Suppe - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 3 | gr. Möhren gewürfelt |
| 1 | Zwiebel gewürfelt |
| 20 g | Butter |
| 1 EL | Honig |
| 200 ml | Orangensaft frisch gepresst |
| 400 ml | Gemüsebrühe |
| 200 ml | Sahne |
| 1 Messerspitze | Safran Pulver |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| 1 Prise | Chilli rot getr. |
| 10 | Koriandersamen |
| 4 | Fenchelsamen |
| 1 | Pimentkorn |
| Schnittlauch frisch |
ZUBEREITUNG Möhren-Orangen-Suppe - Rezept
- Die Zwiebeln in Butter anschwitzen. Honig hinzu fügen und ca. 1 Min. mitkochen. Die Möhren in den Topf geben und alles 5 Min. köcheln lassen.
- Mit dem Orangensaft und der Brühe ablöschen und das Ganze kochen lassen, bis die Möhren schön weich sind. 150 ml Sahne hinzu fügen.
- Koriander, Chilli, Fenchel und Piment mörsern und mit dem Safran zusammen zur Suppe geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Suppe auf einen Teller füllen. Die restliche Sahne kurz anschlagen, einen Eßlöffel voll in die Mitte geben und mit etwas Schnittlauch ganieren.
Möhren-Orangen-Suppe - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.04.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 514 (123) |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | 7,0 g |
| Fett | 10,0 g |
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