Polnische Rohwurst selbst gemacht - Rezept geschrieben von Heinzimaus
Hier ist es Polnische Rohwurst selbst gemacht - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Heinzimaus geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Polnische Rohwurst selbst gemacht - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 1,5 kg | Rindfleisch mager |
| 1,5 kg | fetter kerniger Schweinebauch |
| 70 Gramm | Pökelsalz |
| 4 Zehen | Knoblauch gehackt |
| 20 Gramm | Pfeffer schwarz |
| 15 Gramm | Pfeffer schwarz grob gemahlen |
| 1 TL (gestrichen) | Koriander grob gehackt |
ZUBEREITUNG Polnische Rohwurst selbst gemacht - Rezept
- Rindfleisch und Schweinefleisch in feine Streifen schneidenund mit dem Knobi durch die 4 mm Scheibe des Fleischwolfes wolfen.Koriander ohne Fett in einer Pfanne anrösten und zusammen mit den Pfeffersorten über das Fleisch geben.
- Nun die Masse gut durchkneten (hierfür ruhig etwas länger Zeit nehmen ) Die Wurstbrät abschmecken und eventuell nachwürzen.
- Mit Hilfe des Fleischwolfes die Masse in 28 mm Naturdärme füllen (Eiweß- oder Schafsaitlinge ).Ich binde sie paarweise ab so das ein Paar ca 160-200 Gramm wiegt.
- Nun die Wurst auf Stangen oder Hacken hängen und kühl ca. 4 Tage reifen lassen.Alles nun im Kugelgrill oder Räucherofen 2 mal kalt räuchern und fertig ist unsere kleine Delikatesse.
Polnische Rohwurst selbst gemacht - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.10.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 238 (57) |
| Eiweiß | 2,2 g |
| Kohlenhydrate | 10,4 g |
| Fett | 0,7 g |
Das war Polnische Rohwurst selbst gemacht - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Polnische Rohwurst selbst gemacht - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Polnische Rohwurst selbst gemacht - Rezept By Heinzimaus finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Polnische Rohwurst selbst gemacht - Rezept By Heinzimaus mit der URL-Adresse: https://forever-flying-high.blogspot.com/2018/10/polnische-rohwurst-selbst-gemacht.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.