Gemüse; Wirsing mit grober Bratwurst - Rezept geschrieben von tienshane
Hier ist es Gemüse; Wirsing mit grober Bratwurst - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von tienshane geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Gemüse; Wirsing mit grober Bratwurst - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 kg | Wirsing |
| 4 | grobe frische Bratwürste |
| 1 | Zwiebel |
| 30 g | fetten Speck |
| 60 g | Margarine |
| Wasser | |
| 200 ml | Milch |
| Salz, Pfeffer | |
| Speisestärke oder Mehl zum andicken |
ZUBEREITUNG Gemüse; Wirsing mit grober Bratwurst - Rezept
- Den Wirsing von den äußeren Blättern befreien, achteln, waschen, den Strunk heraus schneiden, in feiner Streifen schneiden.Zwiebel schälen und würfelnSpeck fein würfeln
- Margarine in einem Topf schmelzen und Speck auslassen.Zwiebel dazu, goldgelb dünsten.Den abgetropften Wirsing dazu geben und ebenfalls andünsten.Nun mit Wasser auffüllen bis er leicht bedeckt ist. Offen garen damit ein teil des Wassers verkocht
- Die Bratwürste dazu geben, alles etwa 45 Minuten leicht kochen lassen.Wenn der Wirsing gar ist, die Bratwürste heraus nehmen, etwa 200 ml Milch hinein geben, aufkochen.Mit, in Wasser aufgelöster Speisestärke (oder Mehl) andicken, damit eine sämige Soße entsteht
- evtl. mit Salz und Pfeffer abschmecken
- Dazu passen Salzkartoffeln, Pellkartoffel oder auch Serviettenknödel!
Gemüse; Wirsing mit grober Bratwurst - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 23.10.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 318 (76) |
| Eiweiß | 2,9 g |
| Kohlenhydrate | 3,0 g |
| Fett | 5,7 g |
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