Nudeltopf-orientalisch à la Papa - Rezept von MausVoh
Hier ist es Nudeltopf-orientalisch à la Papa - Rezept. Dieses Rezept von MausVoh geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Nudeltopf-orientalisch à la Papa - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 250 g | Nudeln ( Hier: Barilla GOBBETT ) |
| 1 TL | Salz |
| 1 EL | Öl |
| 400 g | Mett ( Hier: Thüringer Art ) |
| 300 g | Möhrenblüten ( Hier: TK + selbst auf Vorrat hergestellt ) |
| 1 | Tomate ( ca. 100 g ) |
| 1 | Zwiebel ( ca. 150 g ) |
| 2 EL | Öl |
| 250 ml | Brühe ( 1½ TL instant ) |
| 100 ml | Milch ( Hier: HANSANO 1,8 % ) |
| 1 | Dose Tomatenmark ( 70 g ) |
| 1 TL | Salz |
| 0,5 TL | Zucker |
| 0,5 TL | Pfeffer |
| 0,5 TL | Zimt |
| 0,5 TL | Fünf-Gewürz-Pulver |
| 0,5 TL | scharfe Chilisauce |
| Basilikum zum Garnieren |
Vorbereitung für Nudeltopf-orientalisch à la Papa - Rezept
- Die Nudeln in reichlich Salzwasser ( 1 TL ) nach Packungsangabe kochen, abgießen und im heißen Topf in Öl ( 1 EL ) schwenken.Tomate überbrühen, schälen und würfeln. Zwiebel schälen und würfeln.In einer hohen Pfanne Öl ( 1 EL ) erhitzen und das Mett darin krümelig anbraten und wieder herausnehmen.Öl ( 1 EL ) in die Pfanne geben und die Zwiebelwürfel, Möhrenblüten, Tomatenwürfel darin und Tomatenmark anbraten/pfannenrühren, Das Mett wieder zugeben, kurz mit braten und mit der Brühe ( 250 ml ) ablöschen. Mit Salz ( 1 TL ), Zucker ( ½ TL ), Pfeffer ( ½ TL ), Zimt ( 1 /2 TL ), Fünf-Gewürz-Pulver ( ½ TL ) und scharfer Chilisauce ( ½ TL ) würzen. Alles ca. 7 –8 Minuten köcheln/reduzieren lassen. Wenn die Flüssigkeit fast eingekocht ist, mit der Milch ( 100 ml ) angießen und kurz köcheln lassen. Zum Schluss die vorbereiteten Nudeln zugeben und mit erwärmen.Nudeltopf mit Basilikum garniert servieren.
Nudeltopf-orientalisch à la Papa - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.12.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2704 (646) |
| Eiweiß | 0,7 g |
| Kohlenhydrate | 9,4 g |
| Fett | 68,5 g |
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