Putenoberkeulen mit glasierten Möhren - Rezept geschrieben von rezeptemaus
Hier ist es Putenoberkeulen mit glasierten Möhren - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von rezeptemaus geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Putenoberkeulen mit glasierten Möhren - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 | Putenoberkeulen |
| Salz, Pfeffer, Paprika-Edelsüß, viel Currypulver Madras | |
| 0,75 Liter | Fleischbrühe |
| 250 ml | Weißwein |
| Maisstärke zum andicken | |
| 12 | Möhren |
| Gewürzsalz |
Vorbereitung für Putenoberkeulen mit glasierten Möhren - Rezept
- Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Keulen mit den Gewürzen einreiben und in einen Bräter geben. Diesen dann mit Brühe und Wein auffüllen. Ofen auf 90 Grad runterstellen und die Keulen ca. 1 Stunde braten Den Sud herausnehmen, nachwürzen, andicken. Nun den Grill einschalten und die Keulen knusprig grillen.
- Möhren schälen und in gesalzenen Wasser aufsetzen und bissfest kochen. In einer Pfanne Butter und etwas Öl erhitzen. DDie Möhren dazu geben und mit Zucker bestreuen zum karamelisieren. Die Möhren dürfen nicht braun werden.
- Wir hatten dazu Klöße in Scheiben. Und alle waren sehr zufrieden, einschließlich ich. Guten Appetit
Putenoberkeulen mit glasierten Möhren - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.05.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 83 (20) |
| Eiweiß | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 0,2 g |
| Fett | 0,1 g |
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