Ratatouille mit Schafskäse - Rezept von Lady-Foxy
Hier ist es Ratatouille mit Schafskäse - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Lady-Foxy geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Ratatouille mit Schafskäse - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 450 g | Pellkartoffeln, pellen und vierteln |
| 1 | Aubergine, in grobe Würfel schneiden |
| 1 | Soloknoblauch, gehackt |
| 1 | Zwiebel gehackt |
| 1 | Paprika rot, grob würfeln |
| 1 | Paprika gelb, grob würfeln |
| 1 | Zucchini in Scheiben |
| 3 Zweige | Oregano frisch, waschen, trocken schütteln |
| 1 Dose | Pizzatomaten |
| 250 ml | Sahne/Kochcreme |
| 1 EL | Stärke |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle weiß | |
| 3 EL | Olivenöl |
| 200 g | Schafskäsebrösel |
| 0,5 Bund | Basilikum |
ZUBEREITUNG Ratatouille mit Schafskäse - Rezept
- Auberginenwürfel mit Salz bestreuen und etwas ausziehen lassen.
- Olivenöl in einer Pfanner erhitzen. Auberginewürfel darin anbraten. Immer wieder mal wenden, Paprikawürfel, Zucchinischeiben, Knoblauch und Zwiebel dazu geben und etwa 5 Minuten mitbraten
- Backofen auf 180°C Ober- Unterhitze, 160°C Umluft vorheizen
- Oreganoblättchen von den Stielen zupfen, zum Gemüse geben, Tomaten, Sahne/Kochcreme dazu geben und aufkochen lassen.
- Stärke mit 3 EL Wasser verrühren, unter das Gemüse rühren, aufkochen lassen, mit Salz und Pfeffer würzen
- Kartoffelviertel dazu geben und untermischen
- Das Ganze Gemisch in eine Auflaufform geben, die Schafskäsebrösel drüber streuen und im vorgeheizten Backofen 20-25 Minuten
- auf Tellern anrichten und mit Basilkumblättern bestreuen
Ratatouille mit Schafskäse - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.05.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2813 (672) |
| Eiweiß | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 19,8 g |
| Fett | 66,8 g |
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