Hauptgericht - Wok- Pilze und Mangold - Rezept durch diekarin
Folgendes ist Hauptgericht - Wok- Pilze und Mangold - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von diekarin geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Hauptgericht - Wok- Pilze und Mangold - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 650 gr. | gemischte Pilze |
| 500 gr. | Hühnerherzen oder anderes Fleisch, oder gar keins |
| 3 Stück | Lauchzwiebeln |
| 1 Bd | Mangold oder Pak Choi |
| 1 handvoll | Algen |
| 1 handvoll | Cashewkerne |
| Die Sauce | |
| 1 Tasse | Brühe |
| 2 EL | Sojasoße dunkel |
| 1 EL | Fischsoße |
| 1 EL | Hoisinsoße |
| 1 TL | hot Chilisauce |
| 1 Zehe | Knobi, fein gehackt |
| 1 TL | Ingwer, fein gehackt |
| 1 TL | Currypulver z.. B.aus meinem KB |
| 1 TL | Zucker |
| 3 TL | Mondamin-Pulver |
| 1 Glas | Sherry oder Sake |
ZUBEREITUNG Hauptgericht - Wok- Pilze und Mangold - Rezept
- Ich hatte das Glück 6 verschiedene Pilzsorten auf dem Markt zu bekommen.Männe wollte Hühnerherzen dazu,für mich bräuchte es die zu diesem Rezept nicht , war aber richtig lecker.
- Die Pilze werden gesäubert, auch der Mangold und die Lauchzwiebeln.Knobi und Ingwer fein zerhacken.
- Die Herzchen von dem Fett befreien und in Scheibchen schneiden
- Cashewkerne in grobe Stücke hacken und in einer separaten Pfanne leicht anrösten.
- Nun den Wok erhitzen, etwas Öl hinein und dann die Hühnerherherzchen, oder was ihr wollt. an Fleisch- ich mag das auch gerne ohneDann die Lauchzwiebeln,Das Grobe vom Mangold mit anrösten.Dann das Grün vom Mangold dazu geben.Zuletzt die Algen.
- Die Saucenzutaten einfach nur miteinander mischen und über das Wok gericht giessenund etwas kochen lassen
- mit Reis servieren
Hauptgericht - Wok- Pilze und Mangold - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.09.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 506 (121) |
| Eiweiß | 6,4 g |
| Kohlenhydrate | 16,1 g |
| Fett | 3,2 g |
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