Salz-Gewürzmischung für Szechuan-Ente - Rezept von Kochecke48
Folgendes ist Salz-Gewürzmischung für Szechuan-Ente - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Kochecke48 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Salz-Gewürzmischung für Szechuan-Ente - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 3 TL | Szechuan Bergpfeffer-Körner |
| 1 TL | Schwarze Pfefferkörner |
| 5 TL | Meeressalz |
| 1 TL | Zucker |
| 1 TL | Knoblauchpulver |
ZUBEREITUNG Salz-Gewürzmischung für Szechuan-Ente - Rezept
- Die beiden Pfeffersorten und das Salz bitte leicht zusammen in der Pfanne anrösten. Zum Schluß noch etwas Zucker beimischen, sowie das Zwiebelpulver. Das Gewürz entsteht durch mörsern oder feinmahlen in einer elektrischen Mühle.
- Als Bratengewürz für asiatische Entenbrust oder Entenbraten zum einreiben und mitbraten, ebenso als Würzung für entsprechende Soßen und für das Gemüse.
- In einem Schraubdeckelglas oder einem Gewürzstreuer mit Deckel läßt sich das Gewürz monatelang aufbewahren.
Salz-Gewürzmischung für Szechuan-Ente - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 23.06.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 318 (76) |
| Eiweiß | 1,6 g |
| Kohlenhydrate | 17,1 g |
| Fett | 0,0 g |
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