Luftiger Mandelpfannkuchen - Rezept von Backfee1961
Hier ist es Luftiger Mandelpfannkuchen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Backfee1961 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Luftiger Mandelpfannkuchen - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 2 kleine | Eier getrennt |
| 1 Pr | Salz |
| 1 Teelöffel | Zucker |
| 50 gr. | Mandeln gemahlen |
| Butter | |
| Puderzucker |
Vorbereitung für Luftiger Mandelpfannkuchen - Rezept
- Eiweiß mit Salz steifschlagen, Zucker, Eigelb und Mandeln vorsichtig daruntermischen
- In einer kleinen Pfanne etwas Butter schmelzen lassen und den Teig komplett hineingießen, bei mittlerer Hitze stocken lassen, dann vorsichtig umdrehen und noch etwas Butter am Rand herunterlaufen lassen
- Der Pfannkuchen ist fertig wenn er auf Fingerdruck leicht federt
- Den Pfannkuchen auf einen Teller geben und leicht mit Puderzucker bestäuben
- Ich esse den Mandelpfannkuchen am liebsten mit etwas Obst.....und mir gefällt am besten daran, dass es ein reines Eiweißgericht ist - also ideal als leichtes Abendessen für alle, die abends auf Kohlehydrate verzichten möchten
Luftiger Mandelpfannkuchen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.08.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1402 (335) |
| Eiweiß | 12,0 g |
| Kohlenhydrate | 12,8 g |
| Fett | 26,5 g |
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