Spießbraten nach "Bornheim-Style" - Rezept von Didi65

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    Hier ist es Spießbraten nach "Bornheim-Style" - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Didi65 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.



    Bilder für Spießbraten nach


    Spießbraten nach "Bornheim-Style" - Rezept


    Zutaten für 3 Personen
    1 kg Schweinerollbraten
    1 Stk. Zwiebel gewürfelt
    1 Stk. Knoblauchzehen gehackt
    1 TL Senf mittelscharf
    1 TL Tomatenmark
    100 ml Rotwein trocken
    100 ml Sonnenblumenöl
    je o,5 TL Salz, Pfeffer, Paprika, Kreuzkümmel und Cafe de Paris


    Vorbereitung für Spießbraten nach "Bornheim-Style" - Rezept


    1. Alle Zutaten (ausser das Fleisch) gut miteinender zu einer Marinade verrühren. Den Braten in einen Gefrierbeutel (3 Liter) legen und die Marinade hinzufügen. Den Beutel fest verschliessen und 2 Tage im Kühlschrank marinieren.
    2. Auf den Spieß stecken und etwas abtropfen lassen. Die Marinade aufheben, den Braten jetzt ca. 60 Min. bei 180°C grillen. Ab und an mit der Marinade bestreichen. Pssst: Ich habe einen kleinen Schuss Cognac dazu gegeben! ;-)



    Spießbraten nach "Bornheim-Style" - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 26.06.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1863 (445)
    Eiweiß 0,5 g
    Kohlenhydrate 1,7 g
    Fett 45,7 g


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