Spießbraten nach "Bornheim-Style" - Rezept geschrieben von Didi65
Hier ist es Spießbraten nach "Bornheim-Style" - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Didi65 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Spießbraten nach "Bornheim-Style" - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 1 kg | Schweinerollbraten |
| 1 Stk. | Zwiebel gewürfelt |
| 1 Stk. | Knoblauchzehen gehackt |
| 1 TL | Senf mittelscharf |
| 1 TL | Tomatenmark |
| 100 ml | Rotwein trocken |
| 100 ml | Sonnenblumenöl |
| je o,5 TL Salz, Pfeffer, Paprika, Kreuzkümmel und Cafe de Paris |
Vorbereitung für Spießbraten nach "Bornheim-Style" - Rezept
- Alle Zutaten (ausser das Fleisch) gut miteinender zu einer Marinade verrühren. Den Braten in einen Gefrierbeutel (3 Liter) legen und die Marinade hinzufügen. Den Beutel fest verschliessen und 2 Tage im Kühlschrank marinieren.
- Auf den Spieß stecken und etwas abtropfen lassen. Die Marinade aufheben, den Braten jetzt ca. 60 Min. bei 180°C grillen. Ab und an mit der Marinade bestreichen. Pssst: Ich habe einen kleinen Schuss Cognac dazu gegeben! ;-)
Spießbraten nach "Bornheim-Style" - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.06.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1863 (445) |
| Eiweiß | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 1,7 g |
| Fett | 45,7 g |
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