Schwäbischer Kartoffelsalat - Rezept durch SuperCook_go
Hier ist es Schwäbischer Kartoffelsalat - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von SuperCook_go geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Schwäbischer Kartoffelsalat - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 kg | Kartoffeln, festkochend |
| 100 g | Zwiebeln |
| 100 ml | kräftige Fleischbrühe, möglichst vom Rind |
| 4 EL | Weißweinessig |
| 2 EL | Sonnenblumenöl |
| 1 TL | Salz |
| Pfeffer | |
| 1 TL | Senf |
| Muskatnuss, gerieben | |
| 0,5 Bund | Petersilie |
ZUBEREITUNG Schwäbischer Kartoffelsalat - Rezept
- Die Kartoffeln schälen und in 3 mm dicke Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. Die Petersilie waschen und hacken.
- Die Kartoffeln mit den Zwiebeln auf einem gelochten bzw. Patisserieblech gleichmäßig flach verteilen und im AEG Kombidampfgarer im Programm „VITAL-Dampf“ bei 96 °C für 35 Minuten garen.
- Fleischbrühe mit Weißweinessig, Pfeffer, Muskatnuss und Salz aufkochen. Senf und Öl mit dem Stabmixer einmischen, so dass eine emulgierte Marinade entsteht.
- Sind die Kartoffeln gar, noch warm in eine flache Schüssel geben und mit der Marinade übergießen. Vorsichtig mischen und 1 Stunde abgedeckt ziehen lassen.
- Nach dem Ziehen den Kartoffelsalat ggf. abschmecken und mit der gehackten Petersilie vermischen. In einer vorgewärmten Porzellanschüssel lauwarm servieren
Schwäbischer Kartoffelsalat - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.08.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 749 (179) |
| Eiweiß | 1,0 g |
| Kohlenhydrate | 2,5 g |
| Fett | 17,9 g |
Das war Schwäbischer Kartoffelsalat - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Schwäbischer Kartoffelsalat - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Schwäbischer Kartoffelsalat - Rezept By SuperCook_go finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Schwäbischer Kartoffelsalat - Rezept By SuperCook_go mit der URL-Adresse: https://forever-flying-high.blogspot.com/2022/08/schwabischer-kartoffelsalat-rezept-by.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.