Blumenkohlsuppe mit Blumenkohl und Gemüsebrühe - Rezept Gesendet von Cocktello

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    Folgendes ist Blumenkohlsuppe mit Blumenkohl und Gemüsebrühe - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Cocktello geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Blumenkohlsuppe mit Blumenkohl und Gemüsebrühe - Rezept


    Blumenkohlsuppe mit Blumenkohl und Gemüsebrühe - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    400 gr. Blumenkohl
    250 ml. Gemüsebrühe
    100 ml. Milch
    100 ml. Sahne
    100 gr. Butter
    100 gr. Mehl
    Salz
    Pfeffer
    Muskatnuss
    1 Prise Zucker


    ZUBEREITUNG Blumenkohlsuppe mit Blumenkohl und Gemüsebrühe - Rezept


    1. Den Blumenkohl mit Salz und Zucker bissfest Kochen.
    2. Aus der Butter und Mehl eine Mehlschwitze ansetzen und mit ca. 250 ml Kochwasser vom Blumenkohl, 250 ml Gemüsebrühe, Milch und Sahne ablöschen und aufkochen.
    3. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und den Blumenkohl hinzugeben.



    Blumenkohlsuppe mit Blumenkohl und Gemüsebrühe - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 22.01.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 2256 (539)
    Eiweiß 5,2 g
    Kohlenhydrate 38,0 g
    Fett 41,1 g


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