Gurkensuppe 1-2-3 - Rezept von federkiel
Hier ist es Gurkensuppe 1-2-3 - Rezept. Dieses Rezept von federkiel geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Gurkensuppe 1-2-3 - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 2 | Schlangengurken (Garten) |
| 2 | Möhren fein geraspelt |
| 1 | Zwiebel |
| 3 | Knoblauchzehen |
| 750 ml | Gemüsebrühe |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskatnuss frisch gerieben | |
| Mehl | |
| Butterschmalz oder Öl | |
| 1 Schuss | Sahne 30% Fett od. Milch |
Vorbereitung für Gurkensuppe 1-2-3 - Rezept
- Die Gurken schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- Zwiebeln und Knobi entblättern und würfeln.
- In einem großen Topf das Butterschmalz oder Öl erhitzen und darin die Zwiebel-, Knoblauch- und Gurkenwürfel andünsten und mit Mehl bestäuben.
- Dann sofort mit der Gemüsebrühe aufgießen, gut verrühren damit es keine Klümpchen gibt.
- Auf kleiner Flamme die Gurken gar köcheln.
- Sind die Gurken fertig, dann die geraspelten Möhren zugeben und mit dem Zauberstab gut durchpürieren.
- Die Suppe wird nun mit Salz, Pfeffer und Muskat abgeschmeckt und dann mit der Sahne bzw. Milch verfeinert.
- Auf vorgewärmte Teller geben und mit krossem Baguette servieren. Guten Appetit.
Gurkensuppe 1-2-3 - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.07.2018 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 79 (19) |
| Eiweiß | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 0,4 g |
| Fett | 1,8 g |
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